الدين والحياةالمرأة والطفلمطبخنا اليوممنوعات وتريندات

ألذ كفته حاتى من صنع إديكى

المكونات

كيلو لحم مفروم

بصله كبيره مفرومه فرما ناعما

3ملاعق بقدونس مفروم

معلقه كبيره نعناع مفروم

معلقه صغيره بهارات

1/2معلقه صغيره قرنفل مطحون

1/2معلقه صغيره ثوم مفروم

1/2معلقه صغيره قرفه مطحونه

1/2معلقه صغيره جنزبيل بودره

1/4معلقه صغيره بيكنج بودر

ملح وفلفل

الطريقه

فى وعاء عميق نضع اللحم وباقى المقادير ويقلب ويعجن باليد جيدا حتى تختلط المكونات ببعضها

ثم تترك فى الثلاجه قرابه ساعه للتتبيل

بعد ساعه تشكل اصابع من الكفته حول أسياخ الخشب

(ملحوظه هامه )تنقع الأسياخ فى ماء ساخن مده ساعه حتى لاتحترق عند دخولها الفرن ويمكن استخدامها مره أخرى

ندهن صاج او صينيه بالسمن ونرص أسياخ الكفته وتدخل الفرن وعند خروجها تزين بالبقدونس وتقدم فى سرفيس مع الخبز المثلثات والمكرونه مع الشبس

بألف هنا وشفا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى