المرأة والطفلثقافة وفنونخمسة لصحتكمطبخنا اليوممنوعات وتريندات

ألذ كفتة داوود باشا

ألذ كفته داوود باشا

المكونات

250 جرام لحم مفروم

100 جم بصل مفروم فرما ناعما

50 جم زبد

5 فصوص ثوم مفروم

5 جم قرفه ناعمه

5 جم فلفل اسود مطحون

5 جم ملح

دقيق للتغطيه

الصلصه

نصف لتر من عصير الطماطم

نصف لتر من شوربه اللحم

100 جم بصل مفروم ناعم

50 جم صلصه طماطم

50 جم زيت

مكعب مرقه لحم

2 فص ثوم مفروم

5 جم ملح

5 جم بهارات

5 جم سكر

5 جم فلفل اسود

طريقه التحضير

ألذ كفتة داوود باشا

فى إناء عميق نضع اللحم ونضع عليه البصل والثوم ويخلط جيدا ثم نضع الملح والفلفل وباقى التوابل مع التقليب

نضعها بالثلاجه مده ساعه للتتبيل

تشكل الكفته على شكل كرات ثم تغمس فى الدقيق لتغطيتها

فى طاسه على النار نضع الزيت وعندما يسخن نحمر كرات اللحم إلى ان تأخذ اللون الذهبى نخرجها من الزيت على ورق المطبخ ليمتص الزيت منها

نبدأ بتحضير الصلصه

فى وعاء عالنار نضع الزيت حتى يسخن نضع البصل مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبى ثم يضاف الثوم مع التقليب يضاف عصير الطماطم المصفى مع التقليب ثم نضيف الملح والفلفل وباقى التوابل والسكر وتترك لتتسبك

ثم نضع الشوربه وتترك لتغلى ثم نضيف كرات اللحم وتترك على نار هادئه لمده 10 دقائق

وتقدم مع أرز ابيض او أرز بالشعريه

وبألف هنا وشفا …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى