المرأة والطفلخمسة لصحتكقصص وحكاياتمطبخنا اليوممنوعات وتريندات

الكبسه السعودي باللحم

ألذ كبسه سعودى

المكونات

كيلو من اللحم المسلوق

لتر مرق لحم

أخبار ذات صلة

نصف كيلو أرز بسمتى مغسول ومصفى حوالى 2كوب

ثلاث فصوص ثوم فصوص

بصله كبيره مقصعه مكعبات صغيره

حوالى 5ملاعق زيت

نصف كوب من عصير الطماطم

2 معلقه من الصلصه الطماطم

ورق غار

نصف ليمونه مقطعه قطع صغيره

بشر جزر

ملح

فلفل اسود

نصف معلقه من البهارات

نصف معلقه صغيره كمون

نصف معلقه صغيره جنزبيل

نصف معلقه كسبره جافه

معلقه بابريك

معلقه من الكركم

100جرام زبد

2 من الليمون المجفف

مكسرات حسب المتوفر

طريقه التحضير

نحضر طاسه على النار نضع الزيت والبصل والثوم والمكسرات مع التقليب لتأخذ اللون الذهبى

ثم نضيف عصير الطماطم ثم معلقتين الصلصه مع التقليب ثم نضيف مبشور الجزر وورق اللورا والكسبره وقطع الليمون والليمون المجفف

نضيف الملح والفلفل الاسود والبهارات مع الجنزبيل والكمون والبابريكا

مع التقليب المستمر

الكبسة السعودي

نحضر قدر نضع فيه الخليط الذى سبق تجهيزه ونضيف عليه المرقه ونقلب جيدا ثم نضيف الأرز ومعلقه الكركم مع التقليب بهدوء

وعند الغليان نهدئ النار ونغطى القدر حتى تمام النضج مده 30 دقيقه

بعد حوالى 10 دقائق نرفع الغطاء ونضيف الزبد ثم نغلق القدر مره أخرى

نحضر طاسه على نار متوسطه ونضع الزيت ونبدأ فى تحمير اللحم ثم نرش عليه الملح والفلفل

نحضر سرفيس تقديم نضع الكبسه ونضع فوقها اللحم المحمر الشهى

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى