المرأة والطفلثقافة وفنونخمسة لصحتكعلم وتعليمقصص وحكاياتمطبخنا اليوممنوعات وتريندات

ألذ طريقة لعمل بط بالبرتقال

البط بالعسل والبرتقال بطعم ولا أروع

أولا المكونات .

لطريقة عمل الكبدة والقلب والكلاوي إضغط هنا

بطه كبيره الحجم
ثمره من البرتقال كبيره الحجم
5فصوص ثوم صحيحه
5 عود روز ماري

ثمره بصله كبيره مبشوره بشرا ناعما
ليمونه
لعمل الصوص :
كوب من عصير برتقال
ملعقه كبيره ليمون
ملعقه كبيره خل بلسميك
5ملاعق من العسل
ملعقه صغيره قرفه

حبهان مطحون
عود روز ماري
ملح

فلفل اسود
خضار حسب الرغبه

بط بالبرتقال


الطريقة :
نغسل البطة جيدا بالماء والليمون والملح

و نتبلها جيدا بالملح و الفلفل من الداخل و الخارج
نقوم بعمل فتحات صغيره على صدر البطة لتدخل التتبيله فى اللحم
نقطع نصف ليمون الى ٤ ارباع و برتقالة الى ٤ ارباع
نحشي البطة بقطع البرتقال و الليمون و فصوص الثوم
نضع البطة داخل طبق الفرن و نغطيها بورق زبدة و ثم بالقصدير جيدا ونغلقه عليها جيدا
ندخلها بالفرن لمدة ٣ ساعات ( نتفقدها كل 20 دقيقة و نضيف كمية من الماء عندما يقل السائل و ندهن بوجه البط بالسوائل بواسطة الفرشة)
في اخر ساعة نضيف الخضار المرغوبة الى البطة حتى تنضج و تتشرب نكهتها الخضار حسب الرغبه جزر بطاطس كوسه فاصوليا خضراء
نضع البطة بطبق التقديم و حولها الخضار و شرائح البرتقال

لعمل الصلصة او الصوص الخاص بالبط

عند تمام نضج البطة نأخذ الدهن و السوائل المتبقية في طبق الفرن و نضعهم في طاسة على النار مع القليل من الدقيق مع التحريك المستمر و نتبل بالملح و الفلفل القرفة و بشر البرتقال و الليمون ثم نضيف معلقه من العسل و خل البلسمك و عصير البرتقال و الليمون و نتسمر بالتقليب حتى تتجانس الصلصة وتصبح غليظه القوام
ندهن البطة بالصلصة و نضع المتبقي في طبق جانبي
تقدم ساخنة مع الارز الأبيض او المكرونه مع السلطه الخضراء ..

وبألف صحه وهنا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى