المرأة والطفلثقافة وفنونخمسة لصحتكعلم وتعليمقصص وحكاياتمطبخنا اليوممنوعات وتريندات

ألذ بريوش خفيف ولذيذ

500 جرام من الدقيق المنخول

ربع كيلو حليب

100جرام من الزبد المذابه

3 ملاعق من السكر

معلقه صغيره من الخميره

نصف معلقه صغيره ملح

فانيليا

زبيب( حسب الرغبه)

طريقه عمل البيريوش

نحضر إناء نضع فيه الدقيق والملح

ونحضر كوب نضع به الخميره مع الحليب الدافئ ونقلبها ونتركها تختمر

فى إناء آخر نضع البيض والسكر والزبد والفانيليا ونضربهم جيدا إلى ان يصبح خليط كريمى

نضيف خليط البيض لخليط الدقيق ثم نضيف خليط الخميره ونعجن جيدا إلى أن تتشكل معنا عجينه ونغطيها ونتركها فى مكان دافئ لتختمر

بعد ان يتضاعف حجم العجينه نبدأ فى تقسيمها لقطع صغيره

نبدأ فى تشكيل كل قطعه على شكل البريوش ونرصها فى صينيه مدهونه بالزيت ونترك البريوش لمده 30دقيقه ليختمر مره أخرى

سخنى الفرن على درجه حراره 180درجه

نخبز البيريوش فى الفرن ونتابعه إلى أن يتم النضج

نخرج البريوش من الفرن ونغطيه بمنشفه نظيفه ثم يقدم مع الشاى

وبألف هنا وشفا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى