مطبخنا اليوم

فاكهة الطماطم لماذا تعد من الفاكهة

علميا الطماطم تعتبر من الفاكهة, حيث يظن الكثيرون أن الطماطم من الخضروات, ألا أن ذلك ليس حقيقيا فمن الناحية العلمية وأيضا الناحية النباتية , تعد الطماطم من الفواكة, حيث أن الفاكهة تحمل البذور والتي تتطور من مبيض الزهرة، كما أن الخضراوات هي جميع أجزاء النباتات من جذور وسيقان وأوراق, وعليه فإن الثمار النباتية ومنها التفاح والطماطم تعد من الفواكه، فى حين البطاطا، والسبانخ وغيرها هى من الخضراوات.

معلومات هامة عن فاكهة الطماطم

فاكهة الطمام

أو كما يطلق عليها فى بعض الدول العربية البندورة وفى القاهرة قوطة, هى غنية جدا بفيتامين ج، والليكوبين النباتي أيضا.
والطماطم نستطيع أن نتناولها وهى نيئة وحدها أو فى السلطات بالاضافة الى أنها عامل رئيسى فى جميع أو معظم الأطعمة, فلا غنى عنها فى الطهى.
كما أنه من الممكن استعمالها فى انتاج العديد من انواع الطعام المختلفة وأيضا الطماطم المعلبة، والصلصة والكاتشب وعصير الطماطم.
وبالعودة ألى حبة الطماطم , نجد أنه تحتوى على أكثر من 90% من الماء، وكل 100 جرام من الطاطم توفرللجسم ما يقرب من 17 جرام من الكربوهيدرات، و 3 جرام من البروتين، بالاضافة الى 25 جرام فيتامين ج، وهو ما يعادل 40% من احتياج الجسم اليومى من فيتامين ج يومياً.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى