أبنائنا في الخارجالمرأة والطفلقصص وحكاياتمطبخنا اليوممنوعات وتريندات
كعب الغزال يا متحنى بدم الغزال
طريقة عمل كعب الغزال
المكونات والمقادير :
عدد 2 كوب دقيق
مععلقتين صغیره خمیره
نص كوب سمن
عدد 3 ملاعق كبيره سكر
عجوه أو ملبن للحشو
نص كوب لبن دافى
معلقه كبيره سمسم
بيضه واحدة
طريقة تحضير كعب الغزال
يتم خلط الدقيق مع السكر والخميرة
يتم تدفئة السمن حتى يسيح و توضع علي الدقيق والسكر والخميرة
ويتم العجن حتى يتشرب السمن.
يتم إضافة البيضه ثم اللبن ببطء مع العجن لحد العجينه ما تلم وهنسبها ساعة تخمر
ويتم قسمة العجينه إلى قسمين وفردها بالنشابه ثم فرد العجوه بنفس مستوى وحجم العجينه.
ويتم وضع العجوه بحرص أعلى العجينه المفروده ثم نقوم بلفها على هيئة رول علي الضيق ببطء أيضا
ثم يتم دهن الوش بالبيض والسمسم أو حبه البركه وتقطيع الرول شرايح وهكذا مع باقى المكونات.
وهندخلها الفرن حتى النضج وتخرج لتبرد، وتقدم بالهنا والشفا
