طريقه عمل السمسميه (حلوى المولد) فى البيت

المكونات

ثلاث أكواب من السمسم المنقى

2 كوب سكر

2 كوب ماء

معلقه عصير ليمون

معلقتين من الجلوكوز

حلوى المولد طريقه تحضير السمسميه

نحضر السمسم النضيف ونضعه فى صينيه وندخله فرن ساخن مده عشر دقائق ليتحمص

نخرج الصينيه من الفرن ونتركه يبرد

نحضر إناء نضع به الماء والسكر ونخلطهم جيدا إلى أن يذوب السكر فى الماء

نرفع الإناء على نار متوسطه ونتركه يغلى ثم نضيف عصير الليمون ثم نضيف الجلوكوز ونتركه يغلى على النار حتى نحصل على اللون الذهبى ويصبح قوامه ثقيل

هنا نضيف السمسم ونقلب جيدا حتى يمتزج السمسم المحمص بالشراب

نحضر صينيه او صاج ونصب فيه الخليط ونساوي السطح حتى يصبح بنفس السمك ومتساوى

بحضر سكين ونقسمها بعلامات تحدد مكان التقطيع بشكل متساوى ونتركها لتبرد تماما

عندما تبرد نبدأ فى تقطيعها بسكين حاد ونرصها فى صينيه

وتقدم مع الشاى او مع باقى انواع حلوى المولد الأخرى

وكل سنه وانتم بألف خير